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MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS


Inicio curso:02-03-2010


Horas:10




DURACIÓN TOTAL  6 -10 horas (Balmes Consulting Group diseña el programa de contenidos del curso de Manipulación de alimentos, totalmente a la medida de sus necesidades, por lo que la formación se adapta plenamente a los objetivos específicos del grupo.)

 

DESTINATARIOS:

Los Manipuladores de alimentos son todas aquellas personas que, por su actividad laboral, tienen contacto directo con los alimentos durante su preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento,  transporte, distribución, venta, suministro y servicio.

 

  • Profesionales o futuros profesionales de la hostelería, restaurantes, empresas de catering,…
  • Trabajadores de comedores escolares, residencias, centros de día, viviendas tuteladas, geriátricos,..
  • Monitores de campamentos y otras actividades lúdicas.
  • Otros profesionales que lo necesiten o deseen obtenerlo.

 

OBJETIVOS:

- Adquirir conocimentos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
- Conocer las principales enfremedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
- Conseguir prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Conocer las normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas.
- Conocer la legislación alimentaria.
- Trabajar formando equipo con el resto del personal.