Inici | @ | Mapa Web | Buscador:

Registrar
 

MANIPULACIÓ D´ALIMENTS


Inici curs:02-03-2010


Hores:10



 

DURADA TOTAL 6 - 10 hores (El programa s'adapta a les necessitats específiques del grup).

 

DESTINATARIS:

Els Manipuladors d'aliments són totes aquelles persones que, per la seva activitat laboral, tenen contacte directe amb els aliments durant la seva preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasament, emmagatzemament,  transport, distribució, venda, subministrament i servei.

 

 

 

  • Professionals o futurs professionals de l'hoteleria, restaurants, empreses de catering,…
  • Treballadors de menjadors escolars, residències, centres de dia, habitatges tutelats, geriàtrics,..
  • Monitors de campaments i altres activitats lúdiques.
  • Altres professionals que ho necessitin o desitgin obtenir-ho.

 

OBJECTIUS:

- Adquirir coneixements bàsics sobre els perills alimentaris i les mesures preventives per al seu control.
- Conèixer les principals malalties d'origen alimentari i la responsabilitat dels manipuladors per a la seva prevenció.
- Aconseguir pràctiques correctes d'higiene en la manipulació d'aliments.
- Conèixer les normes d'higiene personal per a adquirir hàbits i actituts correctes.
- Conèixer la legislació alimentària.
- Treballar formant equip amb la reste del personal.